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供应茅台镇吉祥茅江酒 | 信息配对 | 加入收藏夹
发布：遵义市合盛供销综合贸易有限公司 　  发布时间： 2010-05-05  　截止时间：2011-05-05
  • 供应信息
  • 商品名称：吉祥茅江酒
  • 当前价格：面议
  • 供应数量： 10,000 瓶
  • 最小订单数量： 12 瓶
  • 商品详细信息
绝美的风景总厚爱敢于登高涉险的勇士。陈放茅江酒的酒库多于生产茅江酒的厂房，长期窖藏的美酒虽然寂寞，却最终孕育出了大度、完美、储蓄、气派和成熟。 　　茅江新酒烤出来之后，必须装入酒坛，经过长期陈酿这道关键工序——在我国，有名的浓香型酒的贮存一般是一年，清香型酒不到一年，相比之下，茅江酒的贮存期要求至少在五年以上。这就是茅江酒不可能象其它白酒那样快速生产，以量的猛增来覆盖市场的原因所在。新酒入库，首先要检验品尝鉴定香型，装入酒坛封存后贴上标签。存入一年后，将酒进行盘勾，盘勾后的酒再经过两年陈酿期，达到基本老熟，便可进入小型勾兑与大型勾兑的精心勾兑阶段。精心勾兑后的茅江酒，还要在酒库里继续陈酿一年，通过检查，符合茅江酒质量标准，方可包装出厂。 　　陈酿期间，每个酒坛全身都要冒出一些水珠，夏天更甚。按制酒工人的幽默说法，是酒坛吐醉。 通过陈酿贮存的过程，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化，可以在有效保存许多高沸点香味物质的同时，排除酒的低沸点物质，除去新酒的不愉快气味，使乙醛缩合，幸辣味减少，酒体变得柔和、绵软，芳香增加。 　　随着贮存时间的处长，还加强了水分子和酒精分子和酒精分子的充分融合，减少了刺激。常言道：酒是陈的香。实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅江酒等极少数真正靠纯天然酿造、长期陈酿的极品酱香白酒所拥有的专利。
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